Jonge sla met scampibrochette op de grill
Ingrediënten
-
20 scampi's
-
1 zakje jonge sla
-
1 el mosterd
-
3 el light room
-
3 el wijnazijn
-
3 el water
-
Olie
-
1 el curry
Bereiding
Steek de scampi's op een stokje, smeer ze in met olie en gril ze kort.
Snij de appel in fijne schijfjes, smeer in met olie en leg op de grill.
Maak een vinaigrette van het ei, de mosterd, azijn, olie en water en kruid met curry, zout en peper.
Schik wat van de jonge sla op een bordje, leg er de gegrilde appel op, de scampibrochette en giet er de vinaigrette over.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
