Ossenstaartsoep

Ingrediënten

  • 1 ajuin
  • grof zout
  • 1 ossenstaart, in stukken
  • 1 wortel
  • 1 prei
  • 1 selder
  • 1 tomaat
Piet Huysentruyt
De Perfecte Keuken
Beginner
4 personen
Tussen 30 en 60 minuten
Belgisch
Voorgerecht

Bereiding

  1. Zet de ossenstaartstukken op in het water met de grof gesneden groenten +/- 4 uur tot het vlees van de beentjes valt.

  2. Haal het vlees van de beentjes.

  3. Snijd de prei, tomaat en selder in julienne en laat meekoken in de bouillon. Werk af met blokjes tomaat.

  4. Breng op smaak met peper en dragon.

voor meer recepten ga naar VTMKoken.be

0
Nog geen stemmen