Hoe schep ik professioneel ijs?

  1. Neem een bord en strooi er wat poedersuiker op. Dat verhindert het ijs om rond te glijden op het bord.
  2. Gebruik geen potje met warm water maar koud water én het ijs moet op temperatuur zijn. Haal je ijs een tijdje op voorhand uit de vriezer zodat het mooi zacht en smeuïg is. 
  3. Dop je lepel in koud water en laat je lepel naar binnen leunen zodat je het ijs mooi kan 'schrapen'. 
  4. Leg je ijsje op het bord met poedersuiker en je bent klaar!