Flensjes met gebakken appel en amandelschilfers
Ingrediënten
-
2 eieren
-
200 gr bloem
-
40 gr gesmolten boter
-
2 appels
-
5 dl melk
-
een snuifje kaneel
-
bruine suiker
-
50 gr amandelschilfers
-
een snuifje zout
-
een klontje boter
Bereiding
Maak een kuiltje in de bloem en stort er de eitjes in. Roer er geleidelijk de melk onder.
Smelt de boter en roer die er ook onder. Voeg ook het snuifje zout toe. Zeef het beslag en laat het even in de koelkast rusten.
Schil ondertussen de appels en bak ze in de boter. Bestrooi ze met kaneel en bruine suiker.
Kleur op een ovenplaat de amandelschilfers mooi bruin onder de gril.
Bak de flensjes mooi bruin langs beide kanten. Schik er de appeltjes tussen en plooi hem dicht. Bestrooi met amandelschilfers en bloemsuiker.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
