Minestrone van Sandra Bekkari

Ingrediënten

• 2 uien
• 2 teentjes knoflook
• 3 zoete aardappelen
• 4 stengels selder
• 2 blaadjes laurier
• ½ tl chilivlokken
• 1½ tl kurkuma
• zwarte peper
• 1½ el groentebouillon
• 1 l water
• 400 g gekookte witte bonen
• 2 handvol babyspinazie
• een beetje parmezaan