Couscous goes Greek

Ingrediënten

  • 250 gr couscous
  • ½ biocitroen
  • 100 gr zwarte olijven
  • 150 gr zongedroogde tomaten
  • 3 el olijfolie
  • verse peper
  • ½ th lepel citroentijm
Dit kan iedereen
2 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Caloriearm

Bereiding

  1. Doe de couscous in een kom. Rasp er de citroenschil over en pers de citroen uit.

  2. Overgiet met 600 ml kokend water. Roer en laat 5 minuten rusten.

  3. Snij de Halloumikaas in plakken van een halve centimeter. Leg ze in de grillpan en grill ze 2 minuten per kant.

  4. Roer de couscous los en voeg de zwarte olijven en zongedroogde tomaten toe. Roer er olie door.

  5. Leg er de plakjes Halloumikaas bij en maal er nog wat verse peper over. Versier met versnipperde citroentijm voor je het opdient.

0
Nog geen stemmen

Easy, healthy, fast

Recepten
Martine Prenen
Redactie
Femke Coopmans
Uitgeverij
Borgerhoff & Lamberigts
Fotografie
Luk Thys & Bram Debaenst
ISBN
9789089313553
Meer info >>>