Gekruide appelsamosa's

Ingrediënten

  • 2 el citroensap
  • 1 el zoetstof in poedervorm
  • 1 zakje vanillesuiker
  • ¼ th lepel groene anijspoeder
  • ¼ th lepel kaneelpoeder
  • 4 vellen brickdeeg
  • 2 th lepels margarine

In India worden samosa's meestal bereid met kip, aardappelen, kikkererwten, erwten en koriander. Afrikaanse samosa's zijn dan weer gevuld met flink gekruid runder- of kippengehakt. Experimenteer ook een keer met deze hartige varianten! 

Dit kan iedereen
4 personen
Tussen 15 en 30 minuten
Belgisch
Caloriearm
Vegetarisch
Hapje

Bereiding

  1. Schil de appels en rasp grof.

  2. Meng het raspsel met het citroensap, de zoetstof, de vanillesuiker en de specerijen.

  3. Snijd de bladen brickdeeg doormidden en vouw de helften in de lengte doormidden.

  4. Leg telkens een koffielepel geraspte appel aan het uiteinde met daarbovenop een koffielepel slagroom.

  5. Vouw een van de uiteindes om en vorm zo een driehoek. Klap het driehoekje om en vouw zo al het deeg om de driekhoekige samosa.

  6. Smeer de samosa’s met een kwastje in met de gesmolten margarine. Leg op een bakblik met antiaanbaklaag en zet 10 minuten in de oven tot ze mooi goudbruin zijn. Serveer warm of lauw.

  7. 2 ProPoints® per persoon

  8. Bewaren: Samosa’s zijn goed als ze flink knapperig zijn. Het is aanbevolen om ze onmiddellijk te serveren. Variatie: Vervang één appel door een ander stuk fruit: peer, perzik...

5
Average: 5 (1 vote)

Stap voor stap gezond koken

Auteur
Weight Watchers
Uitgeverij
Lannoo
Fotografie
Valery Guedes
ISBN
9789020920260