Toast met rosbief
Ingrediënten
-
10 kleine toastjes
-
5 schijfjes rosbeef (in twee gesneden)
-
2 eetlepels zure room
-
1 koffielepel mierikswortelpasta
-
1 snuifje mosterdpoeder
-
1 snuifje zout
-
enkele takjes dille
-
20 appelkappertjes (in twee gesneden)
-
5 radijsjes (in schijfjes gesneden)
-
1 rode ui
-
1 koffielepel Szechuan poeder
-
50 ml ciderazijn
-
50 ml water
-
25 g suiker
Bereiding
Meng in een steelpannetje de ciderazijn, het water, de suiker en de szechuanpeper. Verwarm tot de suiker is opgelost.
Snij de rode ui in fijne ringen. Doe in een kommetje en giet er de azijn over. Laat een aantal uurtjes trekken.
Meng de zure room met de mierikswortelpasta. Voeg wat mosterdpoeder en wat zout toe.
Bouw het toastje op. Smeer wat mierikswortelroom op het toastje. Leg er een aantal schijfjes radijs bij. Een stukje rosbeef en wat gepekelde rode ui.
Werk af met een takje dille en twee halve appelkappertjes.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be