Vijgen met jonge pecorino & honing

Dit kan iedereen
4 personen
Minder dan 15 minuten
Voorgerecht

Bereiding

  1. Roer de honing en olijfolie door elkaar en breng op smaak met zout en peper.

  2. Snijd de vijgen in vieren.

  3. Scheur de kaas met uw vingers in stukken.

  4. Schik de rucola, basilicum, vijgen en pecorino in lagen op borden of samen op een grote schaal.

  5. Sprenkel tussendoor steeds wat honingdressing over de ingrediënten en maal er wat zwarte peper over.

0
Nog geen stemmen

Ottolenghi, Het Kookboek

Recepten
Yotam Ottolenghi & Sami Tamimi
Redactie
Hennie Franssen en Kien Seebregts
Uitgeverij
Fontaine Uitgevers
Fotografie
Richard Learoyd
ISBN
978-90-5956-428-2