Sorbet van paprika met aardbei en plattekaas
Marta Majewska
Ingrediënten
-
Druivensuiker met aardbei smaak
-
1 handvol aardbeien
-
rode basilicum
-
Provençaalse basilicum
-
plattekaas
Sorbet
-
500 gr gezeefde paprikacoulis
-
100 gr suikerwater
-
peper
-
zout
Bereiding
Maak een sorbet of een granité door al de ingrediënten te verwarmen en dan te laten afkoelen. Voor de sorbet gewoon afdraaien in een sorbetière.
Voor de granité laten bevriezen en dan af en toe met een vork losmaken zodat je granité of schilferijs krijgt.
Doe de platte kaas in een bord schep er de sorbet of granité op en serveer deze met de poeder van druivensuiker en de aardbeien.
Werk af met de basilicum soorten.
voor meer recepten ga naar VTMKoken.be
